火龙果

又称吉祥果、青龙果、红龙果、鲜蜜果、长寿果

集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体

称之为无价之宝!

火龙果何以享此美誉？

火龙果又为何深受人们的喜爱？

吃过火龙果但了解？

火龙果的营养成分

火龙果的营养价值

　　每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。可溶性固性物含量12%-13%。

火龙果含铁量较高，制造血红蛋白及其他铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质可以预防贫血。

多吃火龙果可以美容，火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

火龙果是低热量、高纤维的水果，经常食用能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，且火龙果种芝麻状的种子富含着各种消化酶和不饱和脂肪酸，有利于肠道的蠕动，帮助改善便秘和治疗糖尿病，可以防止"都市富贵病"的蔓延。

火龙果中含有丰富的维生素，其中就有对视力很好的胡萝卜素和维生素b1等，过度用眼的人群可以多吃一些。

火龙果味甘、淡、凉、气清香，吃了不上火反倒会下火，有清热、润肺、止咳的功效。中医中火龙果的药用价值分为：花可治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核；茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。而较新的研究结果显示，火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上也表现出了积极作用。

火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

不得不叹一句，火龙果浑身都是宝！

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